• dolci

    MILLEFOGLIE CREMA E NUTELLA

    Oggi devo assolutamente postare questa buonissima millefoglie con crema diplomatica e nutella che ho portato ieri sera a casa della mia sorellina. Dadda (mia sorella) ha preparato una cena spettacolare a base di antipasti di pesce sia crudo che cotto ed a seguire una carbonara di mare favolosa!!!! Allora, è la prima volta che preparo questa torta e sicuramente ha ancora bisogno di modifiche. Per quanto riguarda la cottura della pasta sfoglia che non è semplice:  va completamente bucherellata per non farla gonfiare e va spolverizzata con lo zucchero a velo prima di infornarla in modo che la parte sopra caramelli; un’altra accortezza va riservata per la cottura della crema…

  • dolci al cucchiaio

    TIRAMISU’ GOLOSO ALLA NUTELLA

    Finalmente riesco a pubblicare la ricetta di uno dei dolci che preferisco: il TIRAMISU’, anche se, per essere sincera è stato il mio tallone d’Achille per diversi anni, o riusciva troppo bagnato o troppo secco, o troppo dolce o non sapeva di niente,  finché non ho conosciuto la mia migliore amica che ne preparava una versione deliziosa e quindi grazie a Dany  oggi posso condividere con voi questa fantastica ricetta. Non è il classico tiramisù con i savoiardi ed i pezzettini di cioccolata fondente, ( almeno questa per me è la versione classica dato che la mia nonnina non transige sul tiramisù) ma una versione più sfiziosa con Pavesini e…