TIRAMISU’ GOLOSO ALLA NUTELLA

Finalmente riesco a pubblicare la ricetta di uno dei dolci che preferisco: il TIRAMISU’, anche se, per essere sincera è stato il mio tallone d’Achille per diversi anni, o riusciva troppo bagnato o troppo secco, o troppo dolce o non sapeva di niente,  finché non ho conosciuto la mia migliore amica che ne preparava una versione deliziosa e quindi grazie a Dany  oggi posso condividere con voi questa fantastica ricetta. Non è il classico tiramisù con i savoiardi ed i pezzettini di cioccolata fondente, ( almeno questa per me è la versione classica dato che la mia nonnina non transige sul tiramisù) ma una versione più sfiziosa con Pavesini e cucchiaini di Nutella sparsi tra gli strati.

PREPARAZIONE: 15 min.  IN FRIGO: 2 ore  DIFFICOLTA’: bassa  KCAL: 385

INGREDIENTI:

• 250 gr di mascarpone
• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 pacchetti di Pavesini
• 150 ml di caffè amaro
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 100 gr di Nutella

PROCEDIMENTO:

iniziare preparando il caffè in modo che si raffreddi,  poi i montare a neve ben ferma gli albumi

successivamente amalgamare lo zucchero con i tuorli fino a far raddoppiare il volume e poi aggiungere il mascarpone

ora con movimenti dal basso verso l’alto amalgamare gli albumi al precedente composto facendo attenzione a non smontarli

prendiamo dei bicchierini o delle coppette e mettiamo uno strato della crema al mascarpone poi mezzo cucchiaino di Nutella e successivamente i Pavesini inzuppati nel caffè

procediamo così per creare gli altri 1 o 2 strati e alla fine spolverizziamo con il cacao amaro ora copriamo con della pellicola e al frigo per almeno 2 ore prima di mangiare

Consiglio di prepararlo il giorno prima, acquisterà più stabilità sia nella consistenza che nel gusto